پریون (PRION) مخفف عبارت ذره پروتئینی مسری و شکل نادرست و جابجایی از یک پروتئین طبیعی و بیضرر (PrPc) در غشای سلولی نورونهای مغزی و بعضی لز سلولهای دیگر است.