تخممرغ سرشار از مواد مغذیست و یکی از اصلیترین مواد غذیی انسان در هر وعده را تشکیل میدهد. تشخیص تخممرغ سالم از تخممرغ کهنه یا منقضی شده دغدغهای همیشگی است و همه خانوادهها با آن رو به رو هستند.