نوتراز یک سری از آنزیمهای مورد نیاز طیور میباشد، این آنزیمها در تعداد زیادی از دانشگاههای اروپا مورد بررسی قرار گرفته که نتایج آزمایشات صورت پذیرفته بسیار رضایتبخش بوده است.