گروهی از متخصصان اطفال در آمریکا هشدار دادند که زنان باردار، نوزادان و کودکان به هیچوجه نباید شیرخام که غیرپاستوریزه و غیرهموژنیزه است، مصرف کنند.
میکروبهای موجود در شیر درجه مرغوبیت شیر را تعیین میکنند.