قانون بازرسی فرآوردههای حاصل از تخممرغ که در دهه ۱۹۷۰ میلادی به مرحله تصویب و اجرا رسید اساساً عفونتهای سالمونلایی ناشی از مصرف تخممرغهای آلوده را در جوامع انسانی مدنظر قرار داده بود.