تخم‌مرغ یکی از غذاهای مفید بوده که جایگاه ویژه‌ای در غذای انسان دارد. تخم‌مرغ منبع غنی و متوازنی از اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، مواد معدنی و ویتامین‌هاست که بسیاری از نیازهای بدن انسان را تأمین می‌کند.
کتان یا فلکس (Flax) با نام علمی لینوم یوسیتاتیسیموم متعلق به خانواده لینیاسه و یک گیاه سالانه با گل‌های آبی می‌باشد که دانه‌های مسطح در رنگ‌های گوناگون از زرد تا قهوه‌ای متمایل به قرمز تولید می‌نماید.