غازها توانایی زیادی در سازش با شرایط محیطی جدید برای زندگی دارند. زیرکترین پرندههای اهلی هستند و حافظهای بسیار قوی دارند و هرگز به کانیبالیسم دچار نمیشوند. زرده تخم غاز کمآبتر و چربتر از تخممرغ است.