یکی از مهمترین اهداف استفاده از اسیدهای آلی، مهار رقابت باکتری‌های دستگاه گوارش با میزبان در جذب مواد مغذی خوراک، و ... است، که به بهبود وزن‌گیری حیوان میزبان می‌انجامد.
هم در زمینه انسان، و هم جانوران، توجه روزافزونی به تندرستی و تمامیت دستگاه گوارش، و در رابطه آن با بهبود سلامت، و تقویت سطح ایمنی، نشان داده می‌شود.
تقویت استحکام و نفوذناپذیری دیواره روده جوجه‌ها در نخستین روزهای زندگی
روده جانوران وظیفه جذب مواد مغذی، و نیز به عنوان یک مانع فیزیکی، وظیفه جلوگیری از ورود پاتوژن‌ها (بیماری‌زاها) و سموم که سبب بیماری می‌شوند را به درون بدن بر عهده دارد.
شرایط محیط به گونه‌ای است که در مرغداری‌ها نمی‌توان به طور کامل از تلفات مرغ‌ها پیشگیری کرد. این مقاله، تلفات مرغداری‌ها از آشفتگی‌های دستگاه گوارش، و راه‌های پرهیز از آنها را بازنگری می‌کند.
دستگاه گوارش طیور شامل بخش‌های مختلفی است که هرکدام کارکرد خود را داشته و نقش مهمی را در گوارش غذا انجام می‌دهند.