گاو یکی از حیوانات حلال گوشت و اهلی میباشد که یکی از مهمترین منابع گوشت و شیر میباشد. گاو در واقع حیوانی سمدار و نشخوارکننده است که فاقد شاخ بوده و از خانواده گاوسانان میباشد.