رعایت اصول امنیت زیستی و به‌ویژه کنترل افراد و تجهیزات در مزرعه، به‌منظور پیشگیری از ورود سالمونلا و سایر ارگانیسم‌های بیماری‌زا به مزرعه امری حیاتی است.
بر اساس گزارشات اولیه سازمان غذا و داروی ایالات متحده موسوم به FDA، آلودگی جوندگان ساکن در مزارع پرورش طیور تخمگذار این کشور، دلیل اصلی آلودگی بیش از 200میلیون عدد از تخم‌مرغ‌های مرجوعی طی روزهای گذشته بوده است.
سالمونلا در طیور باعث ایجاد اسهال سفید باسیلی می‌شود و انتقال آن در طیور به صورت عمودی و افقی می‌باشد؛ درانسان نیز سبب ایجاد مسمومیت غذایی می‌شود؛ به این سبب تخم‌مرغ یکی از مهمترین منابع سالمونلا می‌باشد.