-
درک و شناخت شیوع مقاومت ضدمیکروبی به آنتی‌بیوتیک (AMR) و عواملی که سبب رشد و توسعه مقاومت باکتریایی می‌شوند، به برنامه‌ریزی‌های مؤثری جهت کنترل این مشکل، منجر می‌شود.
-
مقدمه یکی از مهم‌ترین منابع تهیه پروتئین حیوانی، تولید گوشت مرغ و پرورش طیور می‌باشد که در طی ۴ دهه اخیر، آغاز و رشد بی‌سابقه‌رای داشته، خصوصا در دهه اخیر که بیش از ۲برابر رشد نموده است.
-
دلایل نگرانی در خصوص باقیمانده‌های داروئی در فرآورده‌های غذایی با منشأ دامی به‌ویژه مرغ خصوصا در جوامع پیشرفته شامل موارد زیر می‌باشد.
-
سلامت دستگاه گوارش مرغان تخم‌گذار در چرخه تولید تخم‌مرغ، تاثیر قابل‌توجهی بر بازده و سودآوری تولید دارد. تنش‌ها می‌تواند سبب عدم تعادل در میکروب‌های دستگاه گوارش شده و منجر به گسترش باکتری‌های بیماری‌زا می‌شود.
-
اثرات بهبود فعالیت سیستم ایمنی و ضدالتهابی آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد یا پیشگیری‌کننده از بیماری‌ها، در مقایسه با پروبایوتیک‌ها در دستگاه گوارش طیور
-
با این که مصرف بی‌رویه آنتی‌بیوتیک‌ها در زمینه‌های غیردرمانی، در کشورهای اروپایی و برخی دیگر از کشورها ممنوع شده است، اما هنوز بسیاری از کشورها به زیان گسترده‌ای که از این راه به جامعه آنها وارد می‌شود توجهی نمی‌کنند.
-
بنابر اعلام سازمان بهداشت جهانی وابسته به سازمان ملل متحد (WHO)، در سال 2015 یک دهم جمعیت جهان (600میلیون نفر) با خوردن خوراکی‌های آلوده بیمار شده‌اند که 430هزار نفر آنها در اثر مسمومیت غذایی، درگذشته‌اند.
-
می‌توان گفت که مقاوم شدن باکتری‌های بیماری‌زا در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها به یکی از تازه‌ترین و مهم‌ترین گرفتاری‌های جوامع انسانی تبدیل شده است.
-
استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در خوراک طیور، دام و آبزیان منجربه مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی شده است. اسیدهای آلی نظیر اسید پروپیونیک به منظور کاهش رشد باکتری‌ها و کپک‌ها در خوراک دام استفاده می‌شود.
-
استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها را در حیوانات سالم متوقف کنید. طبق بیانیه WHO، در برخی از کشورها حدود 80درصد از کل مصرف آنتی‌بیوتیک‌های مهم پزشکی در بخش حیوانات وجود دارد.
-
استفاده از داروهای ضدباکتریایی (آنتی‌بیوتیک) در درمان بیماریهای ماهی، به دلیل تماس دارو با محیط و مشکلات ایجادکننده در سلامت انسان اهمیت خاصی یافته و موجب نگرانی دست‌اندرکاران صنعت پرورش آبزیان در دنیا گشته است.
-
تعیین حساسیت آنتی‌بیوتیکی اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از موارد کلینیکی ورم پستان در گاوداری‌های استان کرمانشاه
-
از آنجایی‌که عمل ذبح مرغ پس از گذشت حداقل زمان از خوراندن آنتی‌بیوتیک به مرغ‌ها (بین ۱ تا ۲ هفته) در بسیاری از مرغداری‌ها صورت نمی‌پذیرد، بنابراین مقدار زیادی از این دارو‌ها در جگر مرغ باقی می‌مانند.
-
استفاده از داروهای ضدباکتریایی در درمان بیماریهای ماهی، به دلیل تماس دارو با محیط و مشکلات ایجادکننده در سلامت انسان اهمیت خاصی یافته و موجب نگرانی دست اندرکاران صنعت پرورش آبزیان در دنیا گشته است.
-
معاون سازمان دامپزشکی کشور گفت: به دلیل جلوگیری از کاهش تولید و مرگ ومیر طیور از آنتی‌بیوتیک استفاده می‌شود که باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک در گوشت طیور برای انسان مضر است.