قورباغه در ایران فراوان، اما فاقد ارزش غذایی و اقتصادی محسوب میشود. در کشورهای اروپایی و آمریکایی رونق تجاری بالایی دارد، چراکه گوشت آن از نظر طعم مشابه گوشت گوساله است و در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران زیادی دارد.