به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور و آبزیان»؛ پری‌بیوتیک‌ها شامل؛ الیگوساکاریدهای مانان و بتاگلوکان‌ها بوده که تاثیرات مختلفی بر عملکرد دام دارند.
۱- الیگوساکاریدهای مانان
الیگوساکاریدها ترکیباتی هستند که عمدتاً در مواد طبیعی یافت می‌شوند و با درجه پلی مریزاسیون متفاوت و پیوند‌هایی که دارند توسط آنزیم‌های گوارشی حیوانات تک‌معده‌ای قابل هضم نیستند. این ترکیبات ارتباط همزیستی بین میزبان و میکروفلور دستگاه گوارش را تقویت و تسهیل می‌کنند.
مانان الیگوساکاریدها لایه‌های کربوهیدراتی زنجیره کوتاه با وزن مولکولی کم هستند که از دیواره مخمر و سلول‌های گیاهی به‌دست می‌آیند. مانان الیگوساکاریدهای دیواره سلول‌های گیاهی، پلیمر خطی از قند مانوز هستند که دارای پیوند‌های بتا- ۱-۴ می‌باشند.
شکل ۱ ساختار مانان الیگوساکارید دیواره سلولی گیاه را نشان می‌دهد.
این ترکیبات جزء پلیساکاریدهای ذخیره‌ای محسوب می‌شوند، کاملاً نامحلول در آب می‌باشند و در مجموع حدود ۲۰ درصد از دیواره اول و دوم سلول گیاهی را شامل می‌شوند.
مانان الیگوساکاریدهای دیواره‌های سلول‌های گیاهی جزء نانوسلولز‌ها می‌باشند.
شکل 1) ساختار پیوند بتامانان در دیواره سلولی گیاه
۲- بتاگلوکان‌ها
بتاگلوکان‌ها، پلیساکاریدهای غیرنشاسته‌ای و محلول در آب، تشکیل شده از واحدهای گلوکز هستند که در لایه داخلی دیواره سلولی مخمر‌ها، باکتری‌ها و جلبک‌ها یافت می‌شود و همچنین در دیواره سلولی دانه‌های غلاتی مثل جو، یولاف گندم، چاودار، سورگوم و برنج نیز وجود دارد.
ازلحاظ ساختاری در دانه‌های غلات، بتاگلوکان متشکل از زنجیره‌های خطی با واحدهای بتا دی‌گلوکوپیرانوز می‌باشد که توسط پیوند‌های بتا- ۱-۳ و بتا- ۱-۴ به‌هم متصل شده‌اند و بین ۲۰ تا ۴۵ درصد از دیواره‌های اول و دوم سلول‌های گیاهی را به خود اختصاص می‌دهند.
شکل ۲ ساختار بتاگلوکان دیواره سلولی گیاه را نشان می‌دهد.
ترتیب تکرار شدن پیوند‌های بتا- ۱-۳ وبتا-۴-۱ همیشه منظم نیست. به‌طور مثال در بتاگلوکان یولاف یک‌سوم پیوندها از نوع بتا- ۱-۳ بوده و واحدهای سلوتریوزی را به‌هم وصل کرده است؛ در جو فقط یک‌چهارم پیوند‌های پلیمر از نوع بتا- ۱-۳ است.
شکل 2) ساختار پیوند بتا-1-4 و بتا-1-3 گلوکان در دیواره سلولی گیاهی