به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور و آبزیان»؛ در این نوشتار انواع گونه‌های بوقلمون برنز موجود در کشور ایران به‌صورت مختصر معرفی می‌شوند.
گونه‌های بوقلمون برنز شامل:
• برنز ترکیه
• برنز آمریکایی
• برنز انگلیسی
• برنز سینه پهن وی یک
• برنز فرانسوی
می‌باشند که به اختصار خصوصیات هر نژاد را عنوان و در مطالب بعدی مقایسه خواهیم کرد.
برنز ترکیه
بوقلمون‌هایی با پاهای کوتاه و مشکی رنگ که جسه ریز و شاه پرهایی به رنگ قهوه‌ای تیره دارند.
- وزن ماده‌ها سه الی چهار کیلو و نرها شیش الی هفت کیلو
- تخم‌گذاری سی الی چهل عدد در سال و جفت‌گیری بصورت طبیعی
- ناخالصی در جوجه‌ها مشهود می‌باشد (منظور این است که تخم‌های آنها جوجه‌های رنگی غیر برنز می‌دهند)
- مدت زمان رسیدن به بلوغ و وزن‌گیری هفت ماه و نیم است.
- میانگین خوراک ۱۳۰ الی ۱۴۰ گرم در دوره و کیفیت گوشت بالا و دارای گوشتی قرمز می‌باشد.
برنز آمریکایی
بوقلمون‌هایی با پاهای کوتاه و بلند و درصد ناخالصی بالا که به علت پرورش ناصحیح و طولانی عواملی از جمله همخونی و قاطی شدن با نژادهای محلی از خلوص فاصله گرفته و در بازار ایران به عنوان برنز آمریکایی رایج شده‌اند.
- وزن ماده ها چهار الی پنج کیلو و نرها هفت الی هشت کیلو
- تخم‌گذاری پنجاه الی شصت عدد در سال و جفت‌گیری بصورت طبیعی می‌باشد.
- ناخالصی در جوجه‌های تولید شده مشهود می‌باشد.
- مدت زمان بلوغ هفت ماه می‌باشد.
- میانگین خوراک ۱۵۰ الی ۱۶۰ گرم
- کیفیت گوشت بالا و دارای گوشتی قرمز می‌باشد.
برنز انگلیسی
قالب استخوان‌بندی پاکوتاه و سینه پهن وسینه گوشتی، رنگ غالب برنز کدر و قوزگونه و هنگام راه رفتن لنگر می‌زنند.
- وزن ماده‌ها شیش الی هشت کیلو و نرها ده الی یازده کیلو
- تخم‌گذاری هفتاد الی هشتاد عدد در سال و جفت‌گیری بصورت طبیعی می‌باشد.
- ناخالصی در جوجه‌های تولید شده بسیار کم می‌باشد.
- مدت زمان بلوغ هفت ماه می‌باشد.
- میانگین خوراک ۱۶۰ الی ۱۸۰ گرم می‌باشد.
- کیفیت گوشت بالا و دارای گوشتی قرمز می‌باشد.
بوقلمون برنز سینه پهن وی یک
بوقلمونی دارای بال‌های براق برنزی و دمی بلند، تیره و بادبزنی شکل است. این بوقلمون‌ها دارای پرهایی طلایی، بنفش، مسی و سبز با خاصیت رنگین‌تابی هستند. هر بوقلمون برنز سینه پهن به‌طور متوسط ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ پر در سطح بدن خود دارد.
- وزن ماده‌ها نه الی یازده کیلو و نرها پانزده الی بیست کیلو
- تخم‌گذاری ۱۲۰ الی ۱۵۰ عدد در سال و جفت‌گیری بصورت طبیعی می‌باشد.
- تمامی جوجه‌های تولید شده برنز و صدرصد خالص می‌باشند.
- میانگین خوراک ۱۹۰ الی ۲۱۰ گرم می‌باشد.
- مدت زمان بلوغ پنج ماه و نیمه می‌باشد.
- کیفیت گوشت بالا و دارای گوشت قرمز می‌باشد.
برنز فرانسوی
بوقلمونی دارای رنگی تیره و جسه بسیار بزرگ و توپر می‌باشد رنگ پرها تیره و در بخش سر شاه‌پرها سفید می‌باشد.
- وزن ماده‌ها دوازده الی پانزده کیلو و نرها بیست و دو الی بیست و شش کیلو
- تخم‌گذاری ۱۰۰الی ۱۲۰ عدد در سال و جفت‌گیری بصورت لقاح مصنوعی می‌باشد.
- ناخالصی در حدود ده درصد در جوجه‌های تولید شده مشهود می‌باشد.
- میانگین خوراک ۴۰۰ الی ۴۵۰ گرم می‌باشد.
- مدت زمان بلوغ پنج ماهو نیمه می‌باشد.
- کیفیت گوشت پایین همانند گوشت بوقلمون بیوتی.
جدول مختصر مقایسه نژادهای مختلف بوقلمون برنز در ایران:
|
نژاد |
برنز فرانسوی |
V1برنز سینه پهن |
برنز انگلیسی |
برنز آمریکایی |
برنز ترکیه |
وزن گیری
(کیلوگرم) |
ماده: ۱۲ الی ۱۵
نر: ۲۵ الی ۳۰ |
ماده: ۹ الی ۱۱
نر: ۱۵ الی ۲۰ |
ماده: ۶ الی ۸
نر: ۱۰ الی ۱۱ |
ماده: ۴ الی ۵
نر: ۷ الی ۸ |
ماده: ۳ الی ۴
نر: ۶ الی ۷ |
|
تعداد تخم در سال |
۱۰۰ الی ۱۲۰عدد |
۱۲۰ الی ۱۵۰عدد |
۷۰ الی ۹۰ عدد |
۵۰ الی۶۰ عدد |
۳۰ الی ۴۰ عدد |
مدت زمان رسیدن
به بلوغ (ماه) |
۵/۵ |
۵/۵ |
۷ |
۷ |
۷/۵ |
درصد خلوص
جوجه‌های تولید شده*
|
۸۰% الی ۹۰% |
۱۰۰% |
۸۰% الی۹۰% |
۷۰% الی۸۰% |
۴۰% الی۶۰% |
میانگین خوراک مصرفی
(گرم در روز)
|
۴۰۰ الی ۴۵۰ |
۱۹۰ الی ۲۱۰ |
۱۶۰ الی۱۸۰ |
۱۵۰ الی ۱۶۰ |
۱۳۰ الی۱۴۰ |
|
کیفیت گوشت |
ضعیف_گوشت
سفید |
عالی_اکثر
گوشت قرمز |
عالی_اکثر
گوشت قرمز |
عالی_اکثر
گوشت قرمز |
خوب_اکثر
گوشت قرمز |
مصرف در بازار خارجی
(صادرات به عراق) |
مصرف ندارد |
مصرف دارد |
مصرف دارد |
مصرف دارد |
مصرف ندارد |
|
مقاومت در برابر بیماری |
متوسط |
بالا |
بالا |
بالا |
بسیار بالا |
|
نحوه جفت‌گیری |
لقاح مصنوعی |
طبیعی |
طبیعی |
طبیعی |
طبیعی |
راهنمای جدول
تمامی اعداد و ارقام فوق در شرایط پرورش خوب از نظر نوع جیره، مقدار گرم مصرفی، داروهای کمکی داخل آبی، کیفیت مواد داخل جیره، تهویه و دمای سالن، شدت نور سالن، واکسیناسون به موقع و…… در نظر گرفته شده است بدیهی است با رعایت نکردن هرعامل حداقل بیست الی سی درصد ارقام این جدول متفاوت خواهد شد.
منظور از درصد خلوص جوجه‌های تولید شده این است که چند درصد جوجه‌های تولید شده رنگی و چند درصد برنز خالص می‌باشند.
نتیجه‌گیری
به‌طور کلی با مقایسه نژادهای موجود در ایران و بررسی خصوصیات آنها با در نظر گرفتن تمامی فاکتورها که در جدول ذکر شد نتیجه‌گیری می‌شود بهترین نژادها از لحاظ سودآوری به ترتیب:
1- بوقلمون برنز سینه پهن وی یک
2- بوقلمون اصیل انگلیسی
3- بوقلمون برنز فرانسوی
4- بوقلمون برنز آمریکایی
5- بوقلمون برنز ترکیه
می‌باشد.
منبع: boghalamoon . com