به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور و آبزیان»؛ منشأ گاو نژاد لیموزین (Limousin) استان لیموزین در غرب فرانسه است. خاک این ناحیه فقیر بوده و به دلیل شرایط بسیار سخت محیطی گاوهای این ناحیه بسیار مقاوم هستند.
در سراسر سال می‌توان گاو‌ها را در هوای آزاد نگهداری کرد. گاو‌ها توان تحمل هوای بسیار گرم تا بسیار سرد را دارند. لیموزین در آغاز نژادی دو منظوره برای کار و گوشت بوده اما بعد‌ها ویژگی های گوشتی آن مورد تأکید قرار گرفت.
رنگ این گاو‌ها زرد مایل به قهوه‌ای، سر آن‌ها کوتاه و پیشانی و پوزه آن‌ها پهن است. شاخ‌ها، کوتاه و متوسط و به رنگ زرد طلایی (بلوند) هستند که به سوی جلو رشد می‌کنند. گردن کوتاه و شانه‌ها صاف است. قفسه سینه گسترده، دنده‌ها برجسته و کپل بزرگ است. پا‌ها نسبتاً کوتاه و با وجود استخوان‌بندی ظریف بسیار نیرومند است.
منبع: دامپزشکان - مرکز علمی آموزشی خبری دامپزشکی