به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور و آبزیان»؛ نوشیدن شیر اسب در بسیاری جاها آن‌چنان رایج نیست ولیکن در برخی مناطق جهان رواج بالایی دارد. بدیهی است که این شیر از اسب ماده گرفته می‌شود و به همین دلیل گاه با نام شیر مادیان نیز آن را می‌شناسند. البته با وجود انواع و اقسام شیر، همچون شیر گاو، شیر بز، شیر سویا و دیگر شیرها، به ندرت از شیر اسب استفاده می‌شود. گفتنی است که در برخی مناطق اروپا و آمریکا نوشیدن شیر اسب ممنوع می‌باشد. البته از قدیم شیر مادیان برای بسیاری از فرهنگ‌ها از اهمیتی خاص برخوردار بوده و این امر ناشی از خواص بسیار عالی این شیر است.
پیش از آن که به ارزش غذایی شیر اسب بپردازیم، ذکر این نکته لازم می‌نماید که شیر اسب به نسبت شیر گاو از لاکتوز بیشتری برخوردار است و این امر به معنای آن است که شیر اسب برای کسانی که به عدم تحمل لاکتوز دچارند جایگزین خوبی برای شیر گاو نیست. اما در عین حال، شیر اسب به نسبت شیر گاو از کازئین کمتری برخوردار بوده و لذا هضم آن آسان‌تر است.
ارزش غذایی شیر اسب
شیر اسب سرشار از ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، ویتامین C و ویتامین E می‌باشد. افزون بر این ویتامین‌ها، شیر اسب قادر به تأمین مقدار مناسبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن مورد نیاز بدن است. در آخر بهتر دانسته شود که ۷ اونس شیر اسب، تنها ۸۸ کالری دارد و این در حالی است که همین مقدار از شیر گاو، ۱۳۰ کالری دارد.
بیشتر بدانیم:
پانزده مزیت و خواص فوق‌العاده شیر شتر
بزرگ کردن کره اسب بدون مادر
خواص شیر اسب
۱- درمان اگزما:
در طب سنتی از شیر اسب، یا همان شیر مادیان، برای درمان برخی التهابات پوستی، همچون اگزما و پسوریازیس، استفاده می‌شود. ترکیب این شیر با روغن نارگیل می‌تواند موجب کاهش علائم این نوع التهابات شود.
۲- کمک به هضم:
از آن‌جا که شیر اسب، به نسبت سایر شیرها، از کازئین کمتری برخوردار است هضم آسان‌تری هم دارد. همچنین به سبب وجود پادتن‌ها در این شیر، مصرف آن می‌تواند موجب تعادل وضعیت روده شده و نتیجتاً نفخ، یبوست و موارد از این قبیل را برطرف سازد.
۳- بهبود سلامت استخوان‌ها:
شیر اسب، به نسبت شیر گاو، از مواد معدنی بیشتری برخوردار است و می‌تواند در بهبود سلامت استخوان‌ها مفید باشد.
۴- کاهش فشار خون:
شیر اسب، به سبب آن که از مقدار پتاسیم بالایی برخوردار است، می‌تواند موجب کاهش تنش در عروق و رگ‌های خونی شود و نتیجاتاً کاهش فشار خون را در پی داشته باشد.
۵- سم‌زدایی بدن:
برخی تحقیقات نشان‌دهنده‌ی این امر هستند که شیر اسب، بر روی کبد اثرات محرک دارد و می‌تواند با کمک به کبد موجب سم‌زدایی بدن شود.
منبع: نت نوشت (آرش شمسی)