-
کمبود فسفر و یا اختلال در جذب آن می‌تواند موجب بروز ناهنجاری‌های اسکلتی، کاهش رشد، کاهش مصرف خوراک و افزایش مقدار ضریب تبدیل خوراک گردد.
-
آنتی‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها موادی هستند که توسط تعدادی گونه‌های باکتریایی و قارچی تولید می‌شوند که توانایی کشتن و مهار باکتری‌ها را دارند یا میکروارگانیسم‌هایی هستند که از رشد باکتری‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کنند.
-
از ماهی می‌توان به‌صورت کامل آن و چه از باقیمانده‌اش در تغذیه دام و تغذیه طیور استفاده به‌عمل آورد. بطورکلی ماهی‌هایی را که مورد مصرف تغذیه انسانی ندارند اغلب در همان محل صید به‌صورت غذای حیوانی درآورده و به بازار عرضه می‌نمایند.
-
برخی دیگر از باقیمانده‌های حیوانی که مورد مصرف انسان قرار نمی‌گیرد، چربی‌های اضافی و محتویات شکمبه است که می‌توان از آنها در خوراک دام و طیور بهره برد.
-
باقیمانده‌های برخی کارخانجات مانند کارخانجات دانه‌خردکنی و آردسازی همچنین کارخانجات روغن‌کشی، قندسازی، ماءالشعیر می‌توانند در تولید خوراک دام و طیور مفید واقع شوند که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت.
-
ریشه ها وغده های گیاهان از ارزش غذائی که از جهت آب (75 تا ۹۰ درصد) و ویتامین غنی هستند، اصولاً بستگی به میزان گلوسید (قند و نشاسته) که قسمت اعظم ماده خشک آنها را تشکیل می‌دهد دارد.
-
نوتراز یک سری از آنزیم‌های مورد نیاز طیور می‌باشد، این آنزیم‌ها در تعداد زیادی از دانشگاه‌های اروپا مورد بررسی قرار گرفته که نتایج آزمایشات صورت پذیرفته بسیار رضایت‌بخش بوده است.
-
عبارت پروبیوتیک از کلمه یونانی (Probios) گرفته شده و برخلاف آنتی‌بیوتیک که به معنای ضدحیات است، در لغت به معنای حمایت از حیات می‌باشد.
-
مقدمه یکی از مهم‌ترین منابع تهیه پروتئین حیوانی، تولید گوشت مرغ و پرورش طیور می‌باشد که در طی ۴ دهه اخیر، آغاز و رشد بی‌سابقه‌رای داشته، خصوصا در دهه اخیر که بیش از ۲برابر رشد نموده است.
-
تنش گرمایی به‌عنوان یکی از مشکلات اساسی در پرورش جوجه‌های گوشتی و طیور تخمگذار در فصول گرم به‌شمار می‌رود و اثرات اقتصادی زیان باری بر تولیدکنندگان تحمیل می‌کند.
-
گوشت مرغ بدون آنتی‌بیوتیک عبارت است از گوشت نیمچه گوشتی که در واحدهای پرورش دارای پروانه بهداشتی معتبر از اداره کل دامپزشکی پرورش یافته و در طول دوره پرورش از هیچ نوع آنتی‌بیوتیکی استفاده نشده باشد.
-
دلایل نگرانی در خصوص باقیمانده‌های داروئی در فرآورده‌های غذایی با منشأ دامی به‌ویژه مرغ خصوصا در جوامع پیشرفته شامل موارد زیر می‌باشد.
-
جهت اثبات تولید طیور بدون آنتی‌بیوتیک، پیش و پس از کشتار اقدامتی صورت می‌گیرد که عبارتند از؛
-
به‌منظور پایه‌گذاری در تولید و عرضه بهداشتی و سالم‌تر طیور، با بهره‌گیری از مهارت فنی و مشاوره با متخصصین دامپزشکی موفق به پرورش مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک در طول دوره پرورش در استان اصفهان شدیم.
-
بررسی جمعیت میکروبی، میکروبایوتا (microbiota) که در دستگاه گوارش مرغ به‌سر می‌برد به‌سبب تفاوت‌های بالایی که میان گله‌ها وجود دارد دشوار بوده است.