متخصصان مهندسی ژنتیک درصدد هستند تا با بهبود خصوصیات باکتریهای شکمبه ظرفیت تخمیر مواد در شکمبه را افزایش دهند.
رابطه میان تنوع سویه‌های میکروبی مقیم دستگاه گوارش، با بهره‌وری بیشتر مرغ از خوراکی که می‌خورد چندان روشن نیست. با این‌حال تنوع بالاتر میکروبی در دستگاه گوارش سبب پایین‌تر بودن ضریب تبدیل خوراک شده است.
مجموعه میکروب‌های دستگاه گوارش مرغ‌ها، تنها یک کلکسیون از میکروارگانیزم‌ها نیست، بلکه یکی از «اعضای بدن مرغ» است
انواع اشعه‌ها اثر مرگ‌بار بر میکروارگانیسم‌ها دارند در ادامه با نحوه‌ی اثرگذاری آنها آشنا می‌شوید.
بهترین راه برای نابودی کامل میکروارگانیسم‌ها حرارت شعله است. این روش به طور کامل و سریع باکتری‌ها را حذف می‌کند. مزیت آن علاوه بر سرعت این است که هیچ‌گونه باقی‌مانده سمی‌در جسم مورد استریلیزاسیون بر جای نمی‌گذارد.
فرآورده‌های پروبایوتیکی برای حیوانات به گونه‌ای گسترده عرضه شده‌اند، اما کنترل کیفیت این فرآورده‌ها تاکنون ضعیف بوده است.
در این قسمت مقاله به بررسی ساختار و خصوصیات مولکولی اسیدهای آلی و اثر آنها بر میکروارگانیسم‌ها می‌پردازیم.